La amplia variedad de aceitunas representativas de la Alcarria Conquense puedendistinguirse entre verdeja, picual u hojiblanca. Ello permite elaborar un aceite excelentede gran sabor que nos acerca a todos y cada uno de los rincones de la Alcarria baja.El consumo de este aceite está recomendado para su uso tanto en crudo como paracocinar (guisar, freír o elaboración de cremas). Dotando a todos sus platos del máximosabor.